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【干蒸烧卖】用三种肉做点心的馅，广东人讲究！

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美食台

烧卖在南北各地有全然不同的外貌和口味，粤式的干蒸烧卖，以薄面皮裹半露的肉馅蒸熟，力求清中鲜、淡中甜，色鲜味美，爽口不腻，是茶市必点的人气点心，真系好易做、好好食呀！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
干蒸皮：
、
中筋面粉 250克
、
鸡蛋 2个
、
碱水 3克
、
清水 90克
、
馅料：
、
猪瘦肉 350克
、
肥膘肉 100克
、
虾仁 100克
、
香菇 50克
、
马蹄 50克
、
盐 5克
、
糖 3克
、
胡椒粉 2克
、
蚝油 30克
、
生粉 30克
、
猪油 20克
、
葱油 10克
烹饪步骤
步骤4/8

  展开全部8个步骤

小贴士



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发布于 2019-03-24

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