广式蜜汁叉烧
老公广东人,爱吃叉烧,我曾经夸下海口只有他想不到的没有我做不出的,遂,他说做出来的话赏我。。。
-
步骤1/10
点击查看大图
猪五花洗干净去皮晾干,和肋排一起擦上糖,我喜欢用手揉搓,大概五分钟,你会发现糖融化的同时,肉仿佛更漂亮了!
-
步骤2/10
点击查看大图
依次加入姜片、盐、料酒、生抽揉搓三分钟,最后加入老抽提色。
-
步骤3/10
点击查看大图
放入半个洋葱切丝
-
步骤4/10
点击查看大图
又是一顿揉搓后,放冰箱四个小时,当中拿出来翻个身。
-
步骤5/10
点击查看大图
四个小时候把洋葱丝挑出来,在肉里面加入甜面酱继续放冰箱腌制两小时,当中同样依次翻身。
-
步骤6/10
点击查看大图
两小时候后切一个洋葱平铺在烤盘里。
-
步骤7/10
点击查看大图
把猪五花和排骨铺在洋葱上刷上腌制的汁,然后再刷上蜂蜜,进烤箱上下火230度烤25分钟。
-
步骤8/10
点击查看大图
拿出来翻个刷汁,再进烤箱10分钟。
-
步骤9/10
点击查看大图
又出来翻个刷汁进烤箱5分钟。
-
最后一步
点击查看大图
出炉了!整个房子都是香味,放凉了切片,把多余的烧烤汁勾芡用来蘸酱吃,美味极了!
腌制六个小时,烤得时候密切注意肉的变化。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-01-16
广式蜜汁叉烧的其他做法
广式蜜汁叉烧的相关分类
广式蜜汁叉烧的相关推荐
-
汽锅鸡
596708人看过 -
原味戚风蛋糕-10寸
35748人看过 -
自制红蜜豆(高压锅版)
90648人看过 -
黄金咖喱炒饭
21003人看过 -
螃蟹白菜炖豆腐
169258人看过 -
京酱肉丝
14220669人看过 -
北极贝刺身
121152人看过 -
雅客葡萄卷面包
99236人看过 -
香辣八爪鱼
201724人看过 -
轻乳酪蛋糕(最爱的一种蛋糕口感,方子太棒啦)
557638人看过 -
超简单青椒炒肉丝
475927人看过 -
麦片虾|酥脆咸香
235178人看过