香辣鱿鱼
今天的主角营养价值丝毫不逊牛肉,而且在街头巷尾特别是大排档上经常能见到它。其富含丰富的蛋白质、氨基酸,脂肪含量低,怕胖的人可放心食用噢!对哒,这就是鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼。 大排档上的烧烤鱿鱼好大个头,但有一种小鱿鱼比大的更好吃,而且在家几分钟就能完成,味道和口感更甚于大排档。两口一个满满的香辣汁,不管就米饭还是吃馒头,眨眼菜净盆光!
-
步骤1/9
点击查看大图
鱿鱼自然化冻,个头不大,很均匀,适合爆炒;
-
步骤2/9
点击查看大图
将外膜撕掉,内脏清理干净,沥干水;
-
步骤3/9
点击查看大图
青红辣椒、青蒜、香菜、油粗辣子准备好;
-
步骤4/9
点击查看大图
青辣椒切粗条,青蒜斜切成段,香菜切寸段,小米辣切圈,油粗辣子用量随口味;
-
步骤5/9
点击查看大图
炒锅中倒适量油,先将油粗辣子、小米辣圈小火煸炒出红油;
-
步骤6/9
点击查看大图
再将鱿鱼入锅中,大火翻炒,身体微微变色且变直;
-
步骤7/9
点击查看大图
将辣椒块、青蒜段入锅中同炒,变色出香味,且鱿鱼完全变色,倒少许酱油、撒少许盐;
-
步骤8/9
点击查看大图
将香菜段入锅中,关火,翻几下,装盘。
-
最后一步
点击查看大图
香辣鱿鱼,香辣又弹口!
1. 我用的鱿鱼个头不大,适合爆炒和白灼,外膜和内脏要收拾干净再用;爆炒时,鱼身缩小变直就熟了,不要炒得太老;
2. 配菜可以随自己的口味来调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-24
香辣鱿鱼的其他做法
香辣鱿鱼的相关分类
香辣鱿鱼的相关推荐
-
酱烤鱿鱼
1512044人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
12037398人看过 -
花生瘦肉鸡爪汤
130781人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6728269人看过 -
#巨下饭的家常菜#好吃到舔盘的宫保鸡丁,香辣过瘾超下饭
590324人看过 -
超级简单南瓜饼
3472546人看过 -
比肉饼好吃的萝卜丝饼
823995人看过 -
铁板鱿鱼
519808人看过 -
炖鱼汤
14768人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3255871人看过 -
鱼香肉丝,感觉可以开店了
4805788人看过 -
烤鱿鱼
37510人看过