古早味蛋糕
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在台湾有一种蛋糕叫古早味蛋糕,古早味是闽南人用来形容古旧味道的一个词,也可翻译为“怀念的味道”,也是说用古老的方法来制作食物,那种味道就叫做“古早味”。下面为大家分享这个在台湾超火爆的蛋糕,用烫面的方式使蛋糕更加细腻柔软,口感比戚风蛋糕还要好吃哦。
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/21
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准备好材料,蛋清蛋黄分离。装蛋白的容器要确保无油无水。
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步骤2/21
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玉米油放在锅里隔水加热,加热到看到明显的油丝出现。
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步骤3/21
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将低筋面粉筛入加热好的玉米油中。
步骤4/21
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发布于 2019-03-23
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