土豆泥鹅肝汉堡宝宝辅食食谱

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参考月龄：12个月以上我敢保证，这次的鹅肝汉堡一定会给宝宝一个巅峰的味觉惊喜。口感又香浓又清爽，只怕宝宝这次要主动抢了呢！我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆 60克

、

生菜 1片

、

香梨 1片

、

西红柿 1片

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鹅肝 1片

、

芝麻 1克

、

自制沙拉酱 8克

烹饪步骤

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参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：土豆60克、生菜1片、香梨1片、西红柿1片、鹅肝1片、芝麻1克、自制沙拉酱8克操作时间：30分钟难度分析：初级
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香梨、西红柿，各切一片，留着备用。
步骤3/16 点击查看大图
土豆削皮，切成小块，上锅蒸15分钟至熟透。
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小火热锅，将鹅肝放入不粘锅中，表面撒上少许盐。*鹅肝是不需要额外放油煎的，自己就会出油，这里姐妹们最好用不粘锅哈。*A级鹅肝是微红、捎带灰黄色的，肥大且比较坚实。而普通鹅肝颜色偏白，比较柔软。这里我用的是A级鹅肝，营养更丰富，口感也更香。
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小火煎至两面微黄后取出，鹅肝油留在锅中备用。
步骤6/16 点击查看大图
熟透的土豆块，在大碗中捣成泥。*如果家里没有捣泥器的话，用勺子一点点压成泥也可以。
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取一半土豆泥放在手中，并团成圆饼状。*一半土豆泥做一个饼，这里姐妹们一共需要做2个土豆饼。
步骤8/16 点击查看大图
热锅刷油，将土豆圆饼放入锅中。*油可以直接用之前煎鹅肝的油，不需要再换新油啦。
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小火煎至两面金黄。
步骤10/16 点击查看大图
熟透后取出。
步骤11/16 点击查看大图
沙拉酱装入裱花袋，裱花袋剪小口。*如果没有裱花袋，可以用保鲜袋替代，在底部剪小口就好啦~
步骤12/16 点击查看大图
盘中放入煎好的土豆圆饼。
步骤13/16 点击查看大图
然后依次放入生菜、沙拉酱、香梨。
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再加入鹅肝、西红柿，再挤一层沙拉酱。
步骤15/16 点击查看大图
盖上土豆饼，饼上撒芝麻。芝麻会让整体的口感更香醇的呀~
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OK，搞定！论颜值、口感和营养，都比外面买的汉堡不知好到哪里去了！今天是周末，要不要动手做一个，给娃一个surprise呢！