红烧兔子肉
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兔肉的特点是高蛋白质、低脂肪、低胆固醇。兔肉含蛋白质高达70%,比一般肉类都高,且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有“荤中之素”的说法。每年深秋至冬末间味道更佳,是肥胖者和心血管病人的理想肉食。
“营养是健康的起点”
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食材清单
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10-30分钟
新鲜兔肉
1000g
、
小葱
50g
、
老姜
4片
、
二青条青椒
250g
、
仔姜(新鲜的)
100g
、
生抽
20g
、
老抽
10g
、
盐
5g
、
香醋
5g
、
白糖
10g
、
蚝油
20g
、
郫县豆瓣酱
50g
、
自制泡椒、泡生姜
100g
、
大蒜
10瓣
、
料酒
20g
、
胖子牛羊兔佐料
20-50g
烹饪步骤
-
步骤1/11
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所有的材料差不多就是这些
-
步骤2/11
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美味的菜品讲究的就是食材新鲜,全部是在菜市现买的,哪怕部分食材有点小贵也挡不住我对美食的诱惑,哈哈哈......
-
步骤3/11
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兔子也是买的活物处理后回家的。清洗一遍放上四五片老姜和一小把小葱,然后撒上5g左右的盐再倒一点料酒把兔子肉和均匀,然后静止15-30分钟都可以。
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2019-03-23
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