红糖枸杞软欧包
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步骤1/16
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食材。
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先把红糖放入牛奶里化开。
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步骤3/16
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枸杞冲洗干净,用厨房纸巾吸干水分。
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步骤4/16
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随后把高粉,酵母,放入搅拌桶中,倒入红糖牛奶。
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步骤5/16
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启动机器揉面。
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步骤6/16
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等揉至扩展,加入黄油和盐。
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步骤7/16
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等面团揉至光滑,放人枸杞,揉匀就可以了。
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步骤8/16
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放在温暖处进行发酵,发酵至有原来的两倍大,用手指在面团中间抽戳一个洞,洞不会的回缩、塌陷就是发酵好了。
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步骤9/16
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均分成两份后,揉圆排气,盖上保鲜膜松弛10分钟。
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步骤10/16
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随后用手轻轻按成椭圆形,捏出四个角来。
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步骤11/16
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四个角分别对折,收口处捏牢。然后收口朝下,面团再次放在温暖的地方进行二发,大约30分钟左右。
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步骤12/16
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烤箱预热,在二发完成的面团表面,筛上高粉或者粘米粉,然后用刀片割出你喜欢的花纹。
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步骤13/16
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入烤箱,185度,30分钟左右,具体时间、温度,请根据自家烤箱灵活设定。
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步骤14/16
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完成。
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步骤15/16
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完成。
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最后一步
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完成。
手揉,面包机或厨师机,随便用什么揉面,原理都是一样的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-22
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