南瓜糕
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步骤1/15
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虾米泡水洗净
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步骤2/15
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腊肠切片备用
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步骤3/15
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南瓜切成丝备用
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步骤4/15
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大米提前浸泡（可以提前一个晚上浸泡）之前试过很多种米都失败，这次买的是我们本地的六月米
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步骤5/15
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锅内放油先炒虾米
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步骤6/15
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虾米炒到没有水份，加入腊肠一起炒
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步骤7/15
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炒到油也跑出来再炒一会就可以出锅
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步骤8/15
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南瓜放进炒虾米的锅内炒熟，放一点点油就可以，把南瓜炒烂
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步骤9/15
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浸泡好的大米加一小碗水放到破壁机搅烂，忘记拍照
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步骤10/15
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南瓜炒烂的状态
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步骤11/15
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将炒好的南瓜，米浆，虾米腊肠全部放锅里，加入五香粉，盐巴，糖，盐巴
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步骤12/15
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搅拌均匀
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步骤13/15
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我是放在蛋糕模具里，有盆就可以装，入锅蒸就可以了，蒸1个小时左右，不需要另外盖保鲜膜，蒸熟的南瓜糕用筷子插进去筷子不会粘，筷子拿出来还是干净的就证明熟了
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步骤14/15
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蒸好的南瓜糕，可以趁热吃，也可以等凉了切片锅内煎熟很好吃
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最后一步
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煎好的南瓜糕
最关键的是米，买不到这种米就用粘米粉，粘米粉最好用三象的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-12
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