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酸辣糖醋藕丁，下饭又清爽的做法

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酸辣糖醋藕丁，下饭又清爽

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每次去菜场，看到白白胖胖的莲藕，是忍不住带上几截，或煮或炒等都是非常好吃。今天做的这道酸辣糖醋藕丁，很合小朋友的胃口。酸酸甜甜又脆爽可口，带一点点微微的辣，吃到最后连汤都没剩下，就差舔盘子了。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

莲藕 1根

、

杏鲍菇一个

、

葱、姜、红椒适量

、

淀粉少许

、

糖 1大勺

、

盐 1小勺

、

醋 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好食材。也可以搭配一些青椒、胡萝卜等。搭配的食材，根据自己的喜欢适当的调整。藕纵向切成厚片。然后把厚片切成条状。
步骤2/14 点击查看大图
切成片状的藕。
步骤3/14 点击查看大图
继续切成大小合适的丁。
步骤4/14 点击查看大图
杏鲍菇也切成和偶差不多大小的丁。
步骤5/14 点击查看大图
香葱和小米椒切碎。不吃辣的可以不放。
步骤6/14 点击查看大图
炒锅烧至微热倒入切碎的小米椒，小火翻炒，煸出香味。
步骤7/14 点击查看大图
加入切好的藕丁。
步骤8/14 点击查看大图
如果家里有胡萝卜和青椒，也可以放一些，这样色彩缤纷，看起来也会更有食欲一些。藕丁翻炒2、3分钟，今天可以适当的加一些水。
步骤9/14 点击查看大图
加入一勺生抽或蚝油调味。
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翻炒均匀后切好的杏鲍菇。继续翻炒至透。
步骤11/14 点击查看大图
锅里加入一大勺白糖，一小勺盐，香醋等调至喜欢的味道。
步骤12/14 点击查看大图
最后加一勺水淀粉，勾一个薄芡。这样能把汤汁里的裹在藕丁上。味道会更赞哦。
步骤13/14 点击查看大图
翻炒均匀后就可以盘出锅了。
最后一步点击查看大图
太好吃啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-22

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