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爆浆蓝莓麦芬的做法

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爆浆蓝莓麦芬

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麦芬，又名玛芬，妙芙，都是英式松饼（muffin）的音译。今天我们制作的是超级基础的麦芬蛋糕，里面放入蓝莓调味，咬下去一口蓝莓爆浆出来，十分的香甜美味。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 80克

、

黄油 50克

、

白砂糖 40克

、

牛奶 40克

、

泡打粉 3克

、

鸡蛋 1个

、

蓝莓 1盒

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
1.准备好食材，黄油室温软化。
步骤2/11 点击查看大图
2.将糖粉一起倒入黄油中搅拌均匀后打发，搅打至颜色变浅，表面光滑即可。
步骤3/11 点击查看大图
3.蛋液分两次倒入黄油中，搅打均匀。
步骤4/11 点击查看大图
4.将低筋粉和泡打粉筛入打发好的黄油糊中，搅拌均匀。
步骤5/11 点击查看大图
5.接着倒入牛奶搅拌。
步骤6/11 点击查看大图
6.新鲜蓝莓放入盐水中浸泡一下，再用清水冲洗干净即可。
步骤7/11 点击查看大图
7.留下几颗蓝莓备用，将剩下的蓝莓倒入面糊中，接着搅拌均匀。
步骤8/11 点击查看大图
8.将面糊倒入裱花袋中，裱花袋剪一个比蓝莓更大的口，烤箱预热170度。
步骤9/11 点击查看大图
9.将模具套上纸杯，挤入面糊，挤到三分之二处就好，不要太满。
步骤10/11 点击查看大图
10.接着放2-3颗在面糊上。
最后一步点击查看大图
11.烤盘放入烤箱中层，上下火烤20分钟。烤好后迅速取出，轻摔震出热气，放凉后就可以吃啦。

小贴士

a.蓝莓表面的果粉、果皮你含有丰富的花青素等营养物质，清洗野生蓝莓是只需要用清水轻轻冲洗一下，去掉表面灰尘即可食用。 b.有关辅食添加的总结，可以到我的微博@小王子记事簿看下哈：）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-22

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