碱水贝果
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碱水面包在国内并不是特别流行,很多认为他又干又硬,但是它的那种美味是你深入之后才能体会的。它成品色泽深棕,组织紧密,颇有咀嚼劲,越吃越香。虽然没有棉花般柔软,但内芯的柔韧,外皮的脆也足以让人迷恋 传统的德国碱水包,要做出普雷结的形状,比较耗费时间,做出贝果的造型更适合新手,而且成品也是非常好看。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/16
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除盐和黄油外的所有材料放入机器,先揉成团。
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步骤2/16
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然后加入黄油和盐揉成光滑的面团
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步骤3/16
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揉好的面团均分成6个,滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤4/16
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发布于 2019-03-21
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