咸蛋黄胚芽酥的做法

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咸蛋黄胚芽酥

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10~30分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 150克

、

小麦胚芽 50克

、

油 30克

、

糖 25克

、

奶粉 20克

、

水 40克

、

咸蛋黄 10个

、

油 60克

、

低筋粉 100克

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将鸡蛋，低筋粉，小麦胚芽，奶粉，糖，油，水，放入盆里。
步骤2/12 点击查看大图
揉成光滑的面团，静置20分钟。
步骤3/12 点击查看大图
咸鸭蛋黄放入烤箱，180度预热完毕，180度烤10分钟。
步骤4/12 点击查看大图
取出咸蛋黄压碎。
步骤5/12 点击查看大图
加入油和低筋粉。
步骤6/12 点击查看大图
揉成光滑的面团。
步骤7/12 点击查看大图
油皮擀开，将油酥包入。
步骤8/12 点击查看大图
擀开。
步骤9/12 点击查看大图
折叠起来。切开，整形。
步骤10/12 点击查看大图
辅助模具整形。
步骤11/12 点击查看大图
烤箱170度预热，170度烤25分钟，取出晾凉。
最后一步点击查看大图
酥香味美。

步骤4/12

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小贴士

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发布于 2019-03-21

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