焖酥鱼
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关键是:鱼肉富含优质蛋白和多不饱和脂肪酸,吃不胖还能变聪明,非常适合老人和孩子吃。
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/6
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1将咸菜疙瘩切成片,若成咸菜太咸可用清水浸泡,抓匀洗出多余的咸味即可。
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步骤2/6
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2鲫鱼处理,在鱼背上剞上花刀(打到骨刺的部位即可不要太深)然后在表面加料酒,白胡椒粉抹匀,用厨房纸吸干表面的水份。
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步骤3/6
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3煎制,锅烧热加10g底油,将两条鱼背背下锅,只转锅保持大火煎制,待单面定型翻面加入葱段姜段煎制双面焦壳后出锅备用。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2019-03-21
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