黑米蛋糕(蒸的不上火)
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平时我们做蛋糕一般都是用烤箱,烤箱不是每个人都有买,而且经常听到很多朋友说,烤的怕上火。那么今天我们就来个养生黑米蛋糕,口感松软,润绵。不需要烤箱,而且蒸的不上火,老少皆宜。 黑米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富。素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉,具有特殊的营养价值,一般人均适合食用。糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分 有补肾黑发、防贫血、防癌抗癌,延年益寿,补充营养的功效 宜产后虚弱、贫血、肾虚人群等 忌高铜患者、火盛热燥者等。
营养分析
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37克
25克
65克
346
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
黑米粉
80克
、
粘米粉
20克
、
糯米粉
20克
、
鸡蛋
3只
、
纯牛奶
100克
、
玉米油
20克
、
细砂糖
40克
、
柠檬汁
5滴
、
枸杞子核桃
适量
烹饪步骤
-
步骤1/16
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首先我们来分离蛋白(手擦干净,把鸡蛋打手上,蛋白在指缝里流下来)鸡蛋50克--60克左右/个。装蛋白的盆子必须无水无油无其他杂质,蛋白里面不能有一点蛋黄
-
步骤2/16
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蛋黄,油,牛奶装一起,蛋抽搅拌
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步骤3/16
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水油蛋黄搅拌均匀
步骤4/16
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发布于 2019-03-20
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