渣豆腐
浏览 24.6万 · 收藏 5363
渣豆腐在我们北方农村,很多老人都会做,可以用豆浆,也可以用花生碎,至于里面的青菜,选择种类就更多了,可以是菠菜、茼蒿、小白菜、但是和豆浆味道最搭的还是小花菜。每年3月山东小花菜上市的季节,小花菜是一种绿色的青菜,它的叶子带有一圈圈的花边,跟花的边缘形象,所以本地都叫它小花菜,上市季节,菜农用草绳一捆捆的捆着卖,一捆基本都是两三斤,这种小花菜鲜嫩清脆,可以炒食,也可以炖排骨,我家常做的就是渣豆腐。隔三差五必做上一锅,既当菜又当饭,喝上两碗,浑身舒坦,容易吸收,也容易消化,促进肠胃蠕动,防止便秘。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/11
点击查看大图
1、小花菜摘去黄叶,去掉根部,盐水浸泡10分钟,清洗干净。
-
步骤2/11
点击查看大图
2、汤锅烧开水,放入洗净的小花菜焯水,变色后捞出沥干水分。
-
步骤3/11
点击查看大图
3、把焯水的小花菜,捏干水分。
步骤4/11

展开全部11个步骤
发布于 2019-03-19
换个做法
渣豆腐的相关分类
渣豆腐的相关推荐
-
#巨下饭的家常菜#蒸荷包蛋,清新爽口,蒸的不上火
479671人看过 -
炸茄盒
10526166人看过 -
韭菜鸡蛋水饺
184345人看过 -
营养早餐-香煎土豆饼
5043835人看过 -
渣豆腐
73009人看过 -
红烧茄子
71485460人看过 -
江南小菜冬笋黑木耳炒鱼片
20954人看过 -
爆炒青椒猪肝——简单烧制补血佳肴
2393411人看过 -
【润肺止咳】糖水罗汉果
211030人看过 -
美容养颜 润肺止咳 蛋白杏仁茶
1424495人看过 -
嫩豆腐海带汤(真的很好喝)
4190027人看过 -
虾皮炒萝卜
78106人看过