拉丝麻薯芋泥盒子

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hello，我是颖涵超爱芋头，觉得怎么吃都好吃前一段买了一箱芋头就各种琢磨芋头的超美好吃法于是就做了和超拉丝的麻薯组合奶香味十足的芋泥+牛奶拉丝麻薯这种组合真的是值得吹爆而且芋泥酱做出来不单单可以和麻薯搭配哦还可以用来当果酱抹面包其实芋泥酱我之前出过视频的还记得不哈哈这次做了小改动搭配超长拉丝麻薯

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10-30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 60g

、

糖粉 25g

、

玉米淀粉 15g

、

牛奶 160g

、

黄油 10g

、

芋头 400g

、

紫薯 100g

、

香草精适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
先来做麻薯60g糯米粉➕25g糖粉➕15g玉米淀粉➕160g牛奶用打蛋器搅拌至没有明显颗粒的状态
步骤2/20 点击查看大图
过筛两次做出来的麻薯口感更细腻
步骤3/20 点击查看大图
放在容器里覆盖保鲜膜戳些小洞
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水开放入锅中大火蒸15分钟
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在蒸好的糯米团上放10g黄油
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黄油融化后戳散糯米团用筷子挑起来搅拌至拉丝明显
步骤7/20 点击查看大图
牛奶拉丝麻薯就完成啦
步骤8/20 点击查看大图
简直就是疯狂拉丝的程度做好了来比比谁更会扯吧
步骤9/20 点击查看大图
麻薯装入裱花袋备用
步骤10/20 点击查看大图
再来做超好吃的芋泥400g芋头➕100g紫薯蒸熟紫薯是用来调色的这个比例我觉得颜色超好看如果你们喜欢浅一点就减少紫薯量喜欢深一点就加量吧
步骤11/20 点击查看大图
蒸熟后加400g芋头➕100g紫薯蒸熟，蒸熟后加100g牛奶、100g淡奶油、50g砂糖、一点香草精
步骤12/20 点击查看大图
用搅拌机搅拌成泥
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裱花袋中放入一个裱花嘴放入芋泥备用
步骤14/20 点击查看大图
在盒子里挤一层芋泥
步骤15/20 点击查看大图
挤一层麻薯
步骤16/20 点击查看大图
再挤上一层芋泥
步骤17/20 点击查看大图
撒上任何你喜欢的装饰我撒了些彩色小糖珠
步骤18/20 点击查看大图
超仙气的芋泥麻薯盒子就做好啦
步骤19/20 点击查看大图
梦幻的紫色加上彩色的小糖珠这么高的颜值怎么能不爱呢
最后一步点击查看大图
这么拉丝忍不住一口接一口哦