红烧大海螺的做法

点击查看大图

红烧大海螺

浏览 49.9万 · 收藏 2596 · 学做 2

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

葱一段

、

生抽 3茶勺

、

盐少许

、

姜片 3片

、

大海螺 500g

、

白糖少许

、

蚝油三茶勺

、

淀粉一大勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
先把买来的海螺用盐水浸泡半小时
步骤2/11 点击查看大图
然后用刷子把海螺清洗干净
步骤3/11 点击查看大图
凉水下海螺，放入姜片和料酒，待水沸后再煮五分钟
步骤4/11 点击查看大图
煮海螺时可以准备一下酱汁，香葱切末
步骤5/11 点击查看大图
拿一个空碗，放入海鲜酱油、白糖少许、盐、蚝油和刚切好的葱末，最后放入淀粉，加入清水搅匀
步骤6/11 点击查看大图
海螺煮好后拿出来晾凉准备清理海螺不能食用的部分
步骤7/11 点击查看大图
海螺肉拉出来，把最下面的黄和上部分螺肉保留，肾脏部分去除后把螺肉放回壳内
步骤8/11 点击查看大图
这是处理好的海螺
步骤9/11 点击查看大图
起锅烧油，待油温升高后，把刚刚的酱汁倒入锅内，不停的搅动以免糊掉，等汤汁浓稠关火
步骤10/11 点击查看大图
用勺子将酱汁分别浇到海螺上面
最后一步点击查看大图
好吃的停不下来

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

海螺一定要处理干净，否则吃完容易食物中毒的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-17

换个做法

红烧海螺的相关分类

下酒菜棒棒糖冰糖葫芦年夜饭雪花酥羊肉汤更多

红烧海螺的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许