春味,莓果马芬
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暖春,山间长了很多莓果,小小一颗,红艳艳水灵灵的,在绿叶的映衬下格外诱人。尝了尝,清香,酸甜可口,于是摘回一捧,做甜点。 马芬是非常快手的蛋糕,省时省力,难度低。这款莓果马芬改编自PH大师的蓝莓宝顶马芬,配方里用了大量的淡奶油和黄油,与普通马芬相比,奶香浓郁,口感也更为细腻,莓果的酸味适当地中和了蛋糕的甜度,吃起来并不会甜腻,反而带着淡淡的果香,十分清新。
营养分析
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255克
79克
385克
3637
千卡
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
黄油
25克
、
杏仁粉
25克
、
细砂糖
25克
、
低筋粉
25克
、
淡奶油
185克
、
黄油
125克
、
鸡蛋
2个
、
低筋粉
300克
、
泡打粉
10克
、
细砂糖
100克
、
莓果
200克
、
盐
2克
烹饪步骤
-
步骤1/8
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金宝顶酥粒:把黄油、白砂糖、杏仁粉、低筋面粉混合,用手搓成酥粒状。放冰箱冷冻备用。
-
步骤2/8
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莓果洗净,用厨房纸吸干水备用。低筋面粉与泡打粉、盐搅拌均匀,过筛待用。
-
步骤3/8
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黄油、淡奶油、细砂糖隔热水融合,并搅拌均匀,放凉后依次加入鸡蛋搅拌均匀。
步骤4/8
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发布于 2019-03-17
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