青蒜炒猪脾
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首先处理猪脾脏,洗一洗,锅里加水,加入花椒粉,白醋,姜、放入猪脾,焯烫,然后把筋切掉,去腥,最好带手套处理,因为味道不好闻,弄手上洗不掉,但是可以用白醋擦手,就可以祛味了,然后把猪脾切片,再洗洗,锅里油烧热,放入姜片和少量蒜叶爆香,加入猪脾翻炒,加入适量料酒或白酒,翻炒,加入所有调料,炒至成熟,最后加入青蒜翻炒成熟即可
小贴士
味道和口感像猪肝,但是这个便宜,两元一条
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-17
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