扇贝肉鸡蛋韭菜小炒
我和家人都爱吃海鲜，特别是贝壳类的，昨天晚上买的扇贝没吃完，刚好家里还有韭菜，打上两个鸡蛋，又是一盘诱人的美食哟……
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步骤1/20
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首先把食材备齐。
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步骤2/20
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把扇贝肉用自来水冲洗干净。
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步骤3/20
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把洗净的扇贝肉放到碗里，加入料酒和适量盐腌制一会。
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步骤4/20
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两个鸡蛋打散后，放入适量的盐和鸡精调味。
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步骤5/20
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把鸡蛋和调料混合后搅拌均匀。
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步骤6/20
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东菱早餐机汤锅里，加入适量的清水煮沸后，把腌制的扇贝肉焯一下水后，捞出沥干水分备用。
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步骤7/20
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韭菜摘洗干净后，用刀切成段，葱切丝，把韭菜的根部切出不要。
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步骤8/20
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煎锅烧热后，倒入花生油烧热后，先放入葱爆出香味。
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步骤9/20
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这个时候加入扇贝肉，大火翻炒片刻。
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步骤10/20
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这个时候先加入韭菜白。
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步骤11/20
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大火继续翻炒片刻。
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步骤12/20
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这个时候加入搅拌好的鸡蛋液。
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步骤13/20
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看见鸡蛋液变得凝固的时候。
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步骤14/20
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加入剩下的韭菜叶。
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步骤15/20
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加入适量的盐和鸡精调味。
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步骤16/20
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大火翻炒均匀即可关火。
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步骤17/20
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啦啦啦，香味浓郁又营养丰富的扇贝肉鸡蛋韭菜小炒出锅咯。
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步骤18/20
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满屋飘香，瞬间诱惑了我的味蕾。
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步骤19/20
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吃上一口超级满足。
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最后一步
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成品一
韭菜不要炒的太过、变色就可以关火了，炒大了韭菜就会变臭了……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-16
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