马拉糕
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马拉糕原是新加坡的马来族人爱吃的一种食品,原名叫“马来糕”,后来传入香港、广东一带,才被广东方言称为“马拉糕”,深受广东人喜爱,更是各大茶餐厅必不可少的点心。马拉糕外形和普通蛋糕区别不大,但是它却更加健康,蒸好的马拉糕非常蓬松、柔软,由于加了黄油,还带有浓郁奶香味。
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炒锅中加入85克纯牛奶和65克红糖,800瓦搅拌至红糖融化
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关火凉至35度左右后倒入1.5克酵母粉
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发布于 2019-03-15
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