自制草莓酱
草莓正上市的季节怎能错过自制点草莓酱呢。周末抽出时间到草莓园摘了些新鲜草莓，到家赶紧制作草莓酱，搭配面包味道一级棒！
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步骤1/11
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草莓清洗干净。
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去蒂。
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步骤3/11
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切成小块。不用太小，有点颗粒感吃起来更过瘾。不喜欢带颗粒的可以切小点。
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步骤4/11
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加入110克白砂糖。
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步骤5/11
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用刮刀轻轻拌匀。
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步骤6/11
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盖保鲜膜放冰箱冷藏3小时以上，不要超过24小时，会影响口感。
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步骤7/11
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腌制好的草莓和析出的水全部倒进锅里，开小火。
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步骤8/11
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放入冰糖110克，小火熬到冰糖融化，期间要常翻动，以免粘锅。
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步骤9/11
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等冰糖融化后开中火，这时会有浮沫，用铲子或勺子捞起。
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步骤10/11
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煮到浓稠还可以流动时倒入柠檬汁，再煮2分钟左右即可。
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最后一步
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装草莓酱的瓶子要提前浸泡消毒。熬好的草莓酱趁热倒进瓶子，盖上盖子倒扣，凉后放冰箱冷藏保存。
糖可以根据自己口味，还有草莓的甜度适当增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-14
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