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腐竹焖鱼腩｜鲜美绵软的做法

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腐竹焖鱼腩｜鲜美绵软

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10-30分钟 | 切墩(初级)

草鱼鱼腩 500g

、

腐竹 3根

、

红辣椒 2个

、

生抽 30g

、

白酒 10g

、

葱

、

姜

、

蒜

、

香菜

、

柠檬汁

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
腐竹提前用水泡软，姜切丝，蒜切片，辣椒切块，葱、香菜切段备用
步骤2/5 点击查看大图
鱼腩加入白酒和柠檬汁，抓匀后腌制20分钟
步骤3/5 点击查看大图
起锅热油，放入鱼腩，中小火煎至两面微微焦黄，放姜蒜炒出香味
步骤4/5 点击查看大图
倒辣椒和腐竹，加生抽，倒入与鱼腩齐平的水量，大火煮开后转小火焖煮15分钟
最后一步点击查看大图
出锅前撒上香菜和葱段，就可以享用啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-13

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