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海蜇皮拌白菜心

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牛妈美食厨房

凉拌菜丰富多样，其以清爽，脆口为主，很多人都有自己钟爱的几道凉拌小菜，各种蔬菜，海鲜加点佐料一拌，清爽解油腻更下饭。 有一道凉拌菜是大连人都爱吃的，几乎是人人都爱吃，平时过年过节必定有它上桌，过年期间看到好几个大连的明星晒年夜饭都有这道菜。哈哈，可见这个菜受欢迎程度。这个凉拌菜就是“海蜇皮拌白菜心”。 那么今天我先介绍一下大连的这道有名的凉拌菜做法。这道“海蜇皮拌白菜心”主料是海蜇皮和白菜心，加上腊八蒜和胡萝卜，几根香菜，简单一拌那个清爽脆口劲就别提了，酸甜鲜辣都有，大连人都爱这一口。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
白菜心 半棵
、
海蜇皮 一张
、
胡萝卜 半个
、
腊八蒜 4.5粒
、
米醋 适量
、
白糖 15克
、
香菜 两根
烹饪步骤
步骤4/11

  展开全部11个步骤

小贴士

1.海蜇皮买来都特别的咸，需要提前几个小时泡，尝一下感觉咸度合适了就可以用了。 2.没有腊八蒜的可以捣蒜酱放进去。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-13

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