宝宝主食系列——蔬菜蛋黄馒头羹
参考月龄:7个月以上 由于酵母可以助消化、提高面食的营养价值,酵母发酵的馒头很受妈妈的欢迎,很多妈妈从零开始学会了馒头。但1岁以下的宝宝吃馒头,会担心噎着,今天针对这个问题,来一道简单到爆炸的糊糊。 这款馒头羹完全可以做一顿主食能填满宝宝肚子,对食材没有限制,都可以随意切换,还能混搭出不一样的营养和美味。 豇豆是很应季的春季食材,其中含有丰富的磷脂和钾元素,可以增强脑部功能,促进骨骼和牙齿的健康发育,维持宝宝体内的酸碱平衡。除了这道辅食,柚妈还研究了900多道适合宝宝营养均衡的辅食菜谱,全部放在“一日五餐辅食”这个vx公众号。如果想知道更多营养餐单和喂养知识,快来关注我吧
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步骤1/5
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食材:胡萝卜 20克,长豇豆 1根,蛋黄 1个,馒头 20克,配方奶 30克烹制方法:煮参考月龄:7个月以上操作时间:10分钟
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步骤2/5
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馒头撕碎,加入配方奶/水浸泡。
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步骤3/5
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胡萝卜、长豇豆切碎。
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步骤4/5
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锅中倒水,煮豇豆、胡萝卜碎。
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最后一步
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煮三分钟馒头加入,煮开后淋入鸡蛋液,蛋黄凝固后关火。tips:对蛋白过敏的宝宝,还是别加生鸡蛋黄,避免有蛋白混入。鸡蛋煮熟了直接将蛋黄磨碎加入,这么做能保证没有一点蛋清。
煮的时间长一点,馒头就会彻底成为糊糊。酵母已经发酵完全,馒头所含的营养成分比不发面的大饼、面条要高出3~4倍,蛋白质增加近2倍。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-13
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