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简单又好吃的芝麻司康小饼的做法

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简单又好吃的芝麻司康小饼

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这款小饼的口感外表咬上去有点脆脆的，里面口感很松软，入口带着牛奶和黄油的香味，加了少许的糖调味，很适合当下午茶点或是给孩子当零食吃。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

白糖 12克

、

低筋面粉 100克

、

纯牛奶 45克

、

黄油 36克

、

安琪酵母 1.3克

、

芝麻适量

、

蛋黄液适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
需要挥霍的材料如上
步骤2/16 点击查看大图
黄油提前室温软化，软化到手指可以不费劲的戳出一个洞
步骤3/16 点击查看大图
盆中放入低筋面粉，放入软化好的黄油
步骤4/16 点击查看大图
用手搓黄油和面粉，达到你中有我，黄油中也有面粉的状态
步骤5/16 点击查看大图
放入白糖
步骤6/16 点击查看大图
放入酵母，混合均匀
步骤7/16 点击查看大图
放入牛奶
步骤8/16 点击查看大图
混合揉成团
步骤9/16 点击查看大图
把面团擀成厚度约3毫米的片
步骤10/16 点击查看大图
用模具压出形状
步骤11/16 点击查看大图
放入烤盘中，送入烤箱发酵约45分钟（没开烤箱，烤箱里面放了一碗热水）
步骤12/16 点击查看大图
取出刷蛋黄液，再撒芝麻
步骤13/16 点击查看大图
烤箱提前预热，上下火160度，烤15分钟，我用的是东菱的，根据自己烤箱情况适当调整问题和时间
步骤14/16 点击查看大图
成品图01
步骤15/16 点击查看大图
成品图2
最后一步点击查看大图
成品图3

小贴士

也可以不放酵母，加入适量泡打粉，这样可以不用发酵，做好可以直接烘烤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-12

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