五花肉烩干白菜的做法

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五花肉烩干白菜

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收到东北辽宁的朋友送的干白菜，第一次见干白菜。不知道东北的亲们怎么吃的，我按我们南方咸菜爆肉的方法改良一下做了这道菜

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

干白菜 300克

、

五花肉 250克

、

姜 3片

、

生抽 15毫升

、

盐少许

、

料酒 1勺

、

砂糖 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
五花肉切片，干白菜用水泡发挤干水分切小段备用
步骤2/9 点击查看大图
锅烧热放油放姜片爆香
步骤3/9 点击查看大图
放五花肉煸出油
步骤4/9 点击查看大图
炒至肥肉出油肉皮表面金黄
步骤5/9 点击查看大图
放干白菜
步骤6/9 点击查看大图
放盐，生抽，料酒，糖翻炒均匀
步骤7/9 点击查看大图
加适量水和白菜齐平开大火
步骤8/9 点击查看大图
烧至汤汁略微收干
最后一步点击查看大图
装盘即可开动，非常下饭的一道菜

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

喜欢吃辣的可以放点干辣椒。选用肥瘦相间的猪肉吃起来会更适口

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-12

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