沸腾鱼
这是一道极其简单又拿得出手的硬菜,沸腾鱼,辣椒的炝香,花椒的麻,让人欲罢不能,那么就开始吧…
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步骤1/5
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我用的超市卖的冷冻的龙利鱼,也可以用新鲜鱼片,切片,加少许盐,鸡精,胡椒粉,水芡粉,和食用油,抓匀
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步骤2/5
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家里没豆芽了我用了生菜,但是,豆芽莴笋才是最佳搭档哦,别学我懒娃娃懒得出门买了,把辣椒切断,姜蒜葱切片。
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步骤3/5
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生菜烫一下码盘底,再次说明最佳搭档是豆芽和莴笋哦。放一锅鲜汤或者水都行,放入姜蒜葱片,少许盐,鸡精,煮开,加入鱼片拨散,估计一分钟就好,捞出来放在菜上面。
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步骤4/5
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起油锅,油高热后放入辣椒花椒和豆瓣酱,爆出香味后倒入鱼片上,就ok啦!
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最后一步
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麻辣鲜香,可以吃了!
豆瓣酱用娟城牌的最好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-12
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