杨氏沸腾鱼（简单）
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步骤1/6
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买一条大小适中的梭边鱼，在卖鱼那里直接让店家切成片。
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步骤2/6
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我买的麻辣鱼料是这种的，里面有腌鱼用的料。口味也还不错的。
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步骤3/6
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腌鱼的时候我把那个麻辣鱼里的腌鱼料包用了还放了两勺淀粉，和一勺白胡椒粉和适当料酒。搅拌均匀腌制大概半个小时即可
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步骤4/6
在腌制鱼的这个时间里，准备好自己需要的配菜，这个根据个人口味，我用的魔芋，娃娃菜，青笋，粉带和豆芽。粉带提前用热水泡着。
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步骤5/6
这个时候把麻辣鱼里的麻辣料包先用锅炒一下。可以加入葱段姜片和蒜瓣和干辣椒还有花椒粒。炒出香味以后加水烧开先分批煮菜。菜煮熟以后捞在准备乘鱼的容器里把所有菜煮完以后最后再煮鱼。鱼煮好后捞在最上面。倒入汤汁。
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最后一步
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这个时候热油。然后在鱼上放上之前准备的葱姜蒜沫和辣椒段和辣椒面。用热油泼上这个时候沸腾鱼就大功告成了。为了好看期间我用了几根香菜摆盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-31
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