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彩虹馒头-大白馒头的做法

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彩虹馒头-大白馒头

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切开一个白色馒头里面是心。

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 100g

、

酵母 1g

、

甜菜根 50g

、

南瓜泥 50g

、

紫薯泥 50g

、

菠菜泥 50g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好蔬菜榨汁
步骤2/12 点击查看大图
按照面粉100g+蔬菜汁50g+酵母1g，揉成光滑面团。白色是牛奶比例也和蔬菜一样。白色面团可以多来揉200g以上。
步骤3/12 点击查看大图
然后分别擀成薄片。
步骤4/12 点击查看大图
每个颜色用圆形钢圈按出来小圆片。
步骤5/12 点击查看大图
白色要大一点，才能把里面的小圆包住。
步骤6/12 点击查看大图
里面四个颜色叠在一起
步骤7/12 点击查看大图
白色放在最下面
步骤8/12 点击查看大图
包好收口
步骤9/12 点击查看大图
等待发酵，发酵到2倍大后，蒸10分钟
步骤10/12 点击查看大图
一个个圆润饱满的大白就出来了
步骤11/12 点击查看大图
切开是个彩虹心
最后一步点击查看大图
完美。详细具体做法咨询微信：hfback

小贴士

揉面揉均匀，发酵到位即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-12

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