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香橙焖排骨的做法

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香橙焖排骨

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听说橙汁会赋予排骨神奇的魔力，吃过它相信你一定也会爱上它。最近是到了橙子的季节吗？我妈买了一冰箱的橙子，完全吃不完好吗？听说这阵子的橙子特别甜，而且鲜甜多汁，于是我就突然想到了这道甜甜的香橙焖排骨~一起试试看8~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

排骨 450g

、

橙子 1-2个

、

生抽 20g

、

料酒 20g

、

冰糖 40g

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先将450g排骨和3片姜片放入冷水中焯水，并捞去浮沫~
步骤2/9 点击查看大图
把橙子皮用盐搓洗干净后，用削皮器削下薄薄的橙子皮，橙子皮用刀切成细丝备用，果肉对半切开备用。
步骤3/9 点击查看大图
锅中放入适量油，开小火，放入40g冰糖慢慢炒出糖色。
步骤4/9 点击查看大图
倒入焯过水的排骨，翻炒均匀裹上糖色。
步骤5/9 点击查看大图
倒入20g生抽和20g料酒，中大火翻炒均匀。
步骤6/9 点击查看大图
挤入新鲜的橙汁，翻炒均匀，大概需要1-2个橙子的橙汁哦~
步骤7/9 点击查看大图
倒入热水没过排骨，汤汁煮开后转小火煮40分钟。
步骤8/9 点击查看大图
打开锅盖，根据口味可以再放入适量盐，开大火收汁。
最后一步点击查看大图
装盘，摆上橙子皮丝。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-12

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