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小炒红酒牦牛肉｜细嫩香辣

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菜菜美食日记
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
牦牛肉（里脊/后腿） 500g
、
生姜 5g
、
独蒜 10g
、
干辣椒 10g
、
二荆条 20g
、
新鲜/干花椒 10g
、
红酒 2大勺
、
食用油 5大勺
、
生抽 1大勺
、
蚝油 2小勺
、
孜然粉 2小勺
、
花椒粉 1小勺
、
淀粉 1/2小勺
、
食用碱/小苏打 1/4小勺
烹饪步骤
小贴士

1、用食用碱或小苏打腌制牛肉，可以让其口感变嫩

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-11

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