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网红锡纸花甲金针菇粉丝的做法

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网红锡纸花甲金针菇粉丝

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这种阴雨欲断不断的天气，实在让人感到烦闷。好在吃货情绪调节器在那一道道美食，美食真是可以治愈一切。

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切墩(初级)

粉丝一把

、

金针菇一把

、

花甲半斤

、

鲜虾半斤

、

姜适量

、

葱随意

、

蒜头多一些

、

青红小米椒看自己

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备新鲜花甲，洗净适量盐水继续吐沙。身为一个海边人，坚决对开水烫花甲去沙say no，开水烫一烫，鲜味去半。
步骤2/11 点击查看大图
超有生命力的沙虾，今天从碗里蹦出不下十次。
步骤3/11 点击查看大图
最爱的龙口粉丝，温水泡软。偷偷告诉你，其实我用冷水，感觉跟温水差别不大。
步骤4/11 点击查看大图
金针菇，孩子们的大爱切根部洗好，铺满锡纸盘
步骤5/11 点击查看大图
蒜，葱，小米椒，该剁就剁，该切就切。
步骤6/11 点击查看大图
花甲、鲜虾、粉丝，一起放锡纸盘
步骤7/11 点击查看大图
热锅凉油把蒜蓉、姜丝、小米椒、葱白爆香，这时候油可以多一些。加入温水，我发誓这次真是用温水。倒入适量生抽、老抽、蚝油、鸡粉、白糖，小煮一下。中国文字博大精深，一个适量搞定一切
步骤8/11 点击查看大图
把煮好的汁水浇到锡纸盘里，准备工作就完成了。
步骤9/11 点击查看大图
烤箱预热十分钟，220℃烤20分钟，原则上只要花甲开口就熟了。
步骤10/11 点击查看大图
刚烤几分钟，家里临时来客人，饭聚走起。赶时间，直接整个锡纸盘放在煤气灶上开烧，咕嘟咕嘟，香气直冒。
最后一步点击查看大图
撒上葱花，上桌了。这道菜最受欢迎的反而是不起眼的粉丝、金针菇，饱含精华，拌着汤汁，绝对下饭。简单的一道有颜有味的菜，厨房小雏也能露一手，你学会了吗？

小贴士

这道菜关键在花甲，虾要够新鲜，酱汁调得适合自己口味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-11

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