奥利奥咸奶油盒子的做法

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奥利奥咸奶油盒子

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奥利奥饼干碎还剩了一些，做成了奥利奥咸奶油盒子，味道超级棒！这份量可以做两个蛋糕盒子

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1小时以上 | 切墩(初级)

蛋糕体：鸡蛋 4个

、

蛋糕体：牛奶 52克

、

蛋糕体：玉米油 40克

、

蛋糕体：低筋粉 52克

、

蛋糕体：细砂糖 60克

、

咸奶油：淡奶油 300克

、

咸奶油：盐 1克

、

咸奶油：糖 25克

、

咸奶油：奥利奥碎末 30克

、

装饰：奥利奥饼干碎适量

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
准备好所需材料
步骤2/27 点击查看大图
鸡蛋分离蛋清和蛋黄，蛋清的盆子需要无水无油
步骤3/27 点击查看大图
蛋黄加入牛奶和玉米油
步骤4/27 点击查看大图
搅拌均匀
步骤5/27 点击查看大图
筛入低筋面粉
步骤6/27 点击查看大图
切拌均匀
步骤7/27 点击查看大图
蛋清开始打发，打发至鱼眼泡加入一半的细砂糖
步骤8/27 点击查看大图
蛋清出现纹路加入剩余的糖
步骤9/27 点击查看大图
打发至大弯钩状态即可
步骤10/27 点击查看大图
取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀
步骤11/27 点击查看大图
拌好的蛋糊倒回蛋白霜
步骤12/27 点击查看大图
翻拌均匀
步骤13/27 点击查看大图
蛋糕糊加入金盘模具，入预热好的烤箱180度20分钟
步骤14/27 点击查看大图
烤蛋糕的时候，奥利奥饼干掰开，用擀面杖杂成粉末
步骤15/27 点击查看大图
淡奶油加入盐、糖和，奥利奥饼干碎末打发
步骤16/27 点击查看大图
打发至纹路清晰
步骤17/27 点击查看大图
蛋糕烤好取出，反面朝上，下面垫上油纸
步骤18/27 点击查看大图
蛋糕切成六片，其实只用了四片
步骤19/27 点击查看大图
两个盒子拿出，铺上一层蛋糕片
步骤20/27 点击查看大图
挤上一层咸奶油
步骤21/27 点击查看大图
撒上奥利奥饼干碎，再铺上一层蛋糕片
步骤22/27 点击查看大图
中间撒奥利奥饼干碎，奶油裱花
步骤23/27 点击查看大图
成品图
步骤24/27 点击查看大图
成品图
步骤25/27 点击查看大图
成品图
步骤26/27 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
成品图

步骤4/27

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小贴士

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发布于 2019-03-11

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