流沙黑芝麻汤圆馅
元宵节过去了,女神节也过去了,但是依旧要甜甜蜜蜜啊╮(╯▽╰)╭想吃汤圆自己包,想吃流沙口感的黑芝麻馅,自己做╮(╯▽╰)╭
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步骤1/16
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100克黑芝麻清洗干净,晾晒一晚上,入不粘锅中,小火翻炒至黑芝麻一粒粒变得圆鼓鼓的,不再沾锅铲即可。
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步骤2/16
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20克花生放烤盘上150度烤15分钟,取出晾凉,轻松用手指头去衣,放汉美驰破壁机中(图1),点按破壁机脉冲键将花生研磨碎,保持一点颗粒感也可(图2-3),将炒干的黑芝麻倒入破壁机中(图4)。
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步骤3/16
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点按脉冲键混合花生和黑芝麻(图1),启动脉冲键打打停停直至快出油的感觉(图2-3-4)。
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步骤4/16
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将打好的黑芝麻粉倒入汉美驰多功能搅拌料理机中,加入绵白糖,我喜甜加了80克。
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步骤5/16
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取自制猪油80克,小火熬化,稍放凉。
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步骤6/16
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将猪油倒入多功能搅拌料理机中,启动混合键。
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步骤7/16
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利用料理机搅拌功能将黑芝麻粉,绵白糖、猪油充分混合在一起。
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步骤8/16
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将搅拌好的黑芝麻馅倒出,盛容器中。
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步骤9/16
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送冰箱冷藏半小时。
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步骤10/16
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取出冷藏凝固好的黑芝麻馅。
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步骤11/16
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取大约10-15克左右,一颗一颗在手心里滚圆即可。~大小随个人喜好来。
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步骤12/16
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黑芝麻馅做好了,就可以去包汤圆咯!
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步骤13/16
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好好看╮(╯▽╰)╭
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步骤14/16
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甜甜蜜蜜的。
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步骤15/16
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咬一口╮(╯▽╰)╭
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最后一步
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流沙哟!
1喜欢流沙,多加猪油。
2喜甜多加糖。
3没有绵白糖用白砂糖代替。
4不喜欢花生可以全部用黑芝麻。
5黑芝麻汤圆馅可以冰箱冷藏保存。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-10
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