水煮牛肉
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步骤1/13
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牛肉洗净,切成薄片。
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步骤2/13
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在牛肉中加入蛋清、白胡椒粉和木薯淀粉,用手抓匀腌制。
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步骤3/13
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将金针菇切去尾部,洗净撕成小块,青菜洗净~
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步骤4/13
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锅中不用放油,将花椒小火慢慢烘出香味。
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步骤5/13
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用擀面杖碾碎~
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步骤6/13
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将郫县豆瓣酱炒出红油,加入热水煮一下。
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步骤7/13
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加入金针菇和青菜烫熟,然后捞出放入容器底部~
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步骤8/13
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接下来将牛肉烫熟(千万要注意时间,烫太久就肉质老了)
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步骤9/13
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将牛肉放入容器中,倒入一些汤~
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步骤10/13
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将磨好的花椒碎倒在肉上,烧点热油倒在花椒碎上~
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步骤11/13
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撒上一点熟芝麻。
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步骤12/13
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成品~
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最后一步
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成品~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-10
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