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爆浆鸡排的做法

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爆浆鸡排

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食材清单加入采购清单

鸡胸肉 1块

、

生抽 2勺

、

料酒半勺

、

黑胡椒适量

、

奶酪片 2片

、

淀粉适量

、

鸡蛋 1个

、

面包糠适量

、

葱姜适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将鸡胸肉解冻，洗净修理一下形状，切掉多余的油脂。
步骤2/13 点击查看大图
将鸡胸肉一分为二，不能全断，用刀背砸几下~
步骤3/13 点击查看大图
葱姜洗净，姜切片葱切小段，将鸡胸肉中加入料酒酱油淀粉黑胡椒葱姜用手抓匀腌制半小时。
步骤4/13 点击查看大图
将奶酪片修理为合适的形状~
步骤5/13 点击查看大图
准备好鸡蛋液面包糠淀粉~
步骤6/13 点击查看大图
将鸡胸肉先裹上一层淀粉，在裹一层鸡蛋液，将奶酪片夹入肉中，再裹一层面包糠~
步骤7/13 点击查看大图
边角可以用牙签固定一下。
步骤8/13 点击查看大图
锅烧油约至120°，放入鸡胸脯炸至金黄熟透捞出控油~
步骤9/13 点击查看大图
吸去多余油(芝士已经忍不住跑出来了呢~~)
步骤10/13 点击查看大图
装盘放孜然粉番茄酱。
步骤11/13 点击查看大图
wow!
步骤12/13 点击查看大图
成品~
最后一步点击查看大图
成品~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-01

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