网红柠檬泡椒凤爪
天气越来越热,所以就想吃点爽口的凉菜。这道网红的鸡爪之前在外面买过,一份要三十多,里面鸡爪也没几个,吃得不爽,所以我打算自己学做,第一次做很成功哦!果然是很简单的一道菜。
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步骤1/10
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鸡爪用剪刀剪去指甲,每个剁成三块清洗干净。
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步骤2/10
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锅里加水倒入鸡爪,加入姜片,料酒,香料,八角等大火煮。
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步骤3/10
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水开后再煮10分钟左右就可以了,用筷子很容易戳穿就可以了!
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步骤4/10
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煮好的鸡爪过凉水清洗干净。
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步骤5/10
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放在冰水里浸泡一小时以上!
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步骤6/10
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准备泡鸡爪的材料,辣椒切小段,柠檬用盐清洗外表以后切薄片,大蒜去皮切小粒。
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步骤7/10
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准备一个盘子放入生抽,白醋,盐,白糖,料酒和香油拌匀。再放入辣椒圈,蒜瓣和柠檬。
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步骤8/10
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把泡冰水的鸡爪捞出泡到汁水里,蒙上保鲜膜,放在冰箱冷藏12到24小时就可以了!
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步骤9/10
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鸡爪经过泡制味道酸酸辣辣的,特别好吃
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最后一步
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这样的鸡爪来杯小酒也是棒棒哒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-10
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