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地中海风低盐少油海鲜大盘的做法

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地中海风低盐少油海鲜大盘

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意式炙烤海鲜，有浓郁的香草风味，低盐少油的超简做法，吃起来更健康。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

三文鱼 200g

、

金枪鱼 200g

、

鲜鱿鱼 100g

、

大虎虾 150g

、

芝麻菜 100g

、

橄榄油 50g

、

黑白芝麻 50g

、

原粒黑胡椒 5g

、

迷迭香 5g

、

百里香 5g

、

海盐 1/2勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
所有海鲜处理干净，并清洗，然后用厨房纸把水份吸干，备用
步骤2/5 点击查看大图
将金枪鱼块表面沾满黑白芝麻，三文鱼表面均匀涂一层橄榄油，将新鲜迷迭香碎撒在上面，虾从背部剖开，撒上现磨黑胡椒碎，鲜鱿鱼撒上现磨黑胡椒碎。
步骤3/5 点击查看大图
将黑胡椒，新鲜百里香、迷迭香、海盐依次放入橄榄油中，搅拌均匀。
步骤4/5 点击查看大图
取平底不沾煎锅，放入橄榄油，大火烧热后，放入海鲜，调至中火，一面煎两分钟至焦黄即可，中间不要频繁翻动。
最后一步点击查看大图
将芝麻菜洗净，沥干，垫在盘底，将煎好的海鲜放在上面，可以根据喜好挤上柠檬汁，油醋等调味。

小贴士

1金枪鱼粘上黑白芝麻后，煎烤过程中，不要频繁翻动。 2如果用喷洒油壶，可以将用油量减半，风味更足，更健康。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-09

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