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干锅虾

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meggy跳舞的苹果

虾肉富含蛋白质，弹口且清甜，做成干锅虾，虾壳和虾头中充斥着料汁，虾肉更加紧致，微辣咸香中带着浓郁的孜然味，颇有烧烤的味道。如果夹在烙饼或者馒头里，虾头、虾壳都不会放过，妥妥的高蛋白补钙“小能手”。 这道虾不但营养美味，红彤彤的品相也喜庆，七夕两人一起吃，多开心。 参与活动: #浪漫七夕 共度“食”光#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   配菜(中级)
虾 500克
、
洋葱 150克
、
大蒜 30克
、
姜 10克
、
花椒 5克
、
孜然粒 5克
、
干红辣椒 5个
、
剁椒 25克
、
油 15克
、
盐 2克
、
清酒 20克
、
白糖 6克
、
酱油 20克
、
老抽 5克
烹饪步骤
小贴士

1. 虾的品种和大小不限，我用的全长12CM的小虾，大火快炒，虾仁吸收了料汁，紧致而入味； 2. 虾头经过长时间翻炒，十分入味，口感酥脆； 3. 不能吃辣者，可不放干红辣椒和剁椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-07 · 北京市

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