豌杂面的做法

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豌杂面

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一直喜欢吃豌杂面，这次购到了干黄豌豆，可以做得比较地道了。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪肉末 250克

、

黄豌豆提前一夜用清水泡发 200克

、

料酒（杂酱用） 2茶匙

、

甜面酱（杂酱用） 2汤勺

、

菜油（杂酱用） 2大勺

、

花椒面 1茶匙

、

海鲜酱油 1汤勺

、

油辣子海椒 2茶匙

、

熟菜油 2茶匙

、

香油和色拉油调的混合油 1茶匙

、

猪油 1茶匙

、

小葱粒适量

、

浓汤宝

烹饪步骤

步骤1/5
豌豆过夜泡好，加两块浓汤宝用高压锅煮豆功能煮好。
步骤2/5
菠菜和紫甘蓝分别榨汁，面条机做面。
步骤3/5
猪油炒五花肉丁，加入花椒、大料、姜粉，耗油、酱油，炒至肉变干后加入甜面酱和豆瓣酱，炒熟关火。
步骤4/5 点击查看大图
豌豆苗焯水，煮面。
最后一步点击查看大图
各种配料齐全，拌好，开吃。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-09

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