【翡翠】碧玉饺子
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做东西要用心,不能马虎将就,是我一直的习惯,虽然可能不是最好,但至少是用心去做。从食材到餐具,都要花心思,只要你用心做,做出来的东西不会差。今天做的饺子,加了点心思,增加了新鲜感,对于不吃菠菜的我,这是一个很好的的办法,估计小孩子也很容易接受。
营养分析
查看详情
175克
96克
356克
2549
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
饺子皮A(白):
、
中筋面粉
300g
、
盐
3g
、
水
130g
、
鸡蛋
1个
、
饺子皮B(绿):
、
中筋面粉
150g
、
盐
1.5g
、
菠菜叶
2棵
、
水
60g
、
饺子馅:
、
肥瘦猪肉(4肥:6瘦)
300g
、
姜末
5g
、
盐
2小勺
、
糖
1小勺
、
香油
1小勺
、
酱油
2小勺
、
五香粉
1小勺
、
水
60g
、
胡椒粉
3g
、
香芹
3棵
、
辣椒油:
、
辣椒细面
20g
、
辣椒粗面
20g
、
八角
1个
、
香叶
2片
、
桂皮
2小块
、
葱
2根
、
白芝麻
10g
、
水
5g
、
盐
3g
、
糖
1小勺
、
酱油
2小勺
、
香油
1小勺
、
玉米油(可菜籽油)
90g
烹饪步骤
-
步骤1/37
点击查看大图
我们首先做白色的饺子皮,把饺子皮A材料准备好。
-
步骤2/37
点击查看大图
把分类过筛入打面缸,加入鸡蛋,盐。(工作关系要用到厨师机,这里建议用手和面就可以了)
-
步骤3/37
点击查看大图
开1档慢慢搅拌,边搅拌边分次加入水,看着状态加。
步骤4/37
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展开全部37个步骤
发布于 2019-03-09
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