野菜牛肉羹
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步骤1/16
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现挑的野菜洗好后泡一会儿,这样更能防止有泥沙
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步骤2/16
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准备材料,切丁,生粉用冷水调匀
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步骤3/16
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野菜抹刀切,细一些好点
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步骤4/16
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热锅,放油,放入生姜粒爆炒一下
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步骤5/16
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放入牛肉粒煸炒,沿锅撒一点酒煸炒
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步骤6/16
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放入香菇粒翻炒
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步骤7/16
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放入胡萝卜丁
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步骤8/16
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翻炒均匀
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步骤9/16
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放盐,白胡椒粉翻炒均匀
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步骤10/16
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放适量开水
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步骤11/16
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烧开后水会白点
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步骤12/16
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放入野菜
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步骤13/16
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烧开后就可以用生粉汁勾芡啦,我这是为了拍照的,其实是一边往锅里倒一边要不停的用勺子搅拌均匀的
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步骤14/16
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等烧开就差不多了,看勾芡的厚度是以胡萝卜丁牛肉香菇丁搅拌后不沉锅底,漂浮上面最好
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步骤15/16
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出锅前放少许蔬菜精搅拌均匀,也可不放
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最后一步
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美味入碗啦!我家没人吃了两碗呢
野菜也可用香菜或者胡萝卜苗代替,我这是特殊情况外加野菜当季哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-07
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