云南野生菌宴席~羊肚菌羊肉汤（原味）的做法

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云南野生菌宴席~羊肚菌羊肉汤（原味）

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又到食菌季节，云南人对山珍的热爱是与生俱来的，羊肚菌也是一种珍稀名贵食用药真菌，益肠胃，化痰理气，被誉为“菌中之王”。更值得一提的是，羊肚菌含有丰富的硒，具备抗肿瘤的功效。相比高大上的冬虫夏草，羊肚菌含有的钾、磷矿物质元素含量是冬虫夏草的4~7倍。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

羊肚菌 100克

、

羊肉 50克

、

粉丝 10克

、

羊肉汤适量

、

姜片 2片

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
羊肚菌很干净刀削去泥土冲洗即可
步骤2/6 点击查看大图
自然晾晒干
步骤3/6 点击查看大图
羊杂碎羊肉煮熟后切片
步骤4/6 点击查看大图
原汁原味的羊肉汤加入羊肉羊杂粉丝
步骤5/6 点击查看大图
最后加入羊肚菌煮3分钟加入盐即可出锅食用
最后一步点击查看大图
口味可以不断变化

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

喜欢酸辣可以加入番茄汁辣椒酱等

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-07

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