羊肚菌酿肉
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四月吃羊肚菌,是最幸福的事
营养分析
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11克
21克
4克
202
千卡
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烹饪步骤
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步骤1/6
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因为我们这不是羊肚菌产地,妹妹专门带回野生羊肚菌干菌子,清水泡发,需要提前一天泡,反复泡洗,最少冲三次以上,要注意力度,不要用力揉烂了。完整的菌才能酿肉,不冲干净会有沙粒!
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步骤2/6
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泡好的羊肚菌去把,不要扔,可以炒青菜炖排骨,我炒蚝油青菜时放里了,非常鲜嫩!
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步骤3/6
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瘦肉剁碎,放蚝油生抽姜末香油搅拌,放置20分钟入味
步骤4/6
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发布于 2017-04-15
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