双双雪媚娘
雪媚娘曾是甜品界的“网红”,也是独得女生恩宠,只因为它长着洁白Q弹的外表,内在更是绵柔丝滑,还有一颗水果清甜的心,内外兼修,如它的名字一样美,可谓女神级别。 唯美食与爱不可辜负,喜欢就学做起来吧! 3.8快到了,还不赶快做雪媚娘讨你的女神芳心?(✪▽✪)
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步骤1/18
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盆里倒入水磨糯米粉、玉米淀粉和白砂糖。
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步骤2/18
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然后倒入牛奶,一边倒入一边搅拌,搅拌至无面粉颗粒,提起时面糊成线流,之后成水珠状态即可。
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步骤3/18
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放入蒸锅,大火蒸熟。
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步骤4/18
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将蒸熟的糯米面团拿出,趁热放入黄油,然后揉至均匀融合。(可以用硅胶铲或者带塑胶手套揉)
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步骤5/18
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揉成圆团,装入保鲜袋或者包上保鲜膜,放入冰箱冷藏1个小时。
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步骤6/18
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将糯米粉倒入不粘锅里,开小火炒至微黄即可。(切记要一直翻炒,不要停下,不然容易烧焦)
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步骤7/18
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制作内馅:盆里倒入淡奶油和白砂糖。
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步骤8/18
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快速打发至硬性奶油。(有明显纹路即可)
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步骤9/18
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将橙子和火龙果去皮切成块。(可以切自己喜爱的水果)
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步骤10/18
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将糯米面团分成每个25克的小面团,撒上熟粉(防粘)。
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步骤11/18
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案板上撒上一些熟粉,将每个小面团稍微揉圆,压扁,用擀面杖擀薄(不要擀太薄,以免露馅)。
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步骤12/18
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将雪媚娘皮放入模具里,挤上奶油,再放上水果。
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步骤13/18
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最后像包包子一样包紧,把上面多余部分捏掉,再沾点熟粉即可。
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步骤14/18
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将模具倒扣,就得到圆圆的雪媚娘了,做好的雪媚娘可以放入冰箱冷藏2个小时再吃,口感会更好哦!
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步骤15/18
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一道好吃又好看的双双雪媚娘就完成了。
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步骤16/18
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没吃完的雪媚娘可以放入冰箱冷冻,要吃时,再拿出来室温解冻1个小时,口感照样很好吃,像吃雪糕一样。
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步骤17/18
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人见人爱,你见你要吃的雪媚娘,简直爆炸。
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最后一步
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香橙雪媚娘吃起来是酸甜的,火龙果雪媚娘吃起来是清甜,完美一对。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-07
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