银鱼蔬菜饼
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今天分享的这道美食,口感柔软有如春饼的饼皮搭配上蔬菜、银鱼等内馅,胡萝卜在油脂和面粉的双重作用下把滋味完全释放出来,吃起来鲜香可口,不吃蔬菜的孩子也会悄然爱上!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/17
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干银鱼提前用清水泡软待用。银鱼也可以用其它肉类代替。
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步骤2/17
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把80g温水分次倒入150g中筋面粉(普通面粉)中,并且用筷子搅拌成絮状。温水和面,可以让面团更加喧软,口感会更好。
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步骤3/17
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再手揉成光滑面团后,盖上保鲜膜,室温下松弛30分钟。虽然不需要发酵,不过醒发可以让面团适应新的面筋组织,做出来口感会更好。
步骤4/17
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发布于 2019-03-07
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