山粉圆子烧肉|滑口不腻
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步骤1/8
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五花肉切块,热锅下油,中小火煎香五花肉
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步骤2/8
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加入葱段、姜片、八角和桂皮,炒香香料
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步骤3/8
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再倒入米酒、生抽、老抽、盐、冰糖,翻炒五花肉至均匀上色
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步骤4/8
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加入没过五花肉的热水,煮沸后盖上锅盖,小火慢炖20-30分钟
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步骤5/8
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将粗粒红薯粉倒入保鲜袋里,用擀面杖碾碎成细粉后倒入和面碗中
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步骤6/8
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红薯粉里加1g盐,倒入沸水,边加水边用筷子搅拌,再用手和成面团状
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步骤7/8
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揪一小块面团,揉成圆子,放入炖肉锅中煮15-20分钟,圆子变成半透明状即可
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最后一步
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开大火收汁,起锅撒葱花
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-06
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