菠菜豆渣饼
经研究证明,大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中,一般豆渣含水份85%,蛋白质3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%,此外,还含有钙、磷、铁等矿物质。 1、豆渣中含有丰富的纤维素,半纤维素和木质素,它们在肠内可阻碍人体对脂肪的吸收,促进肠蠕动,加快排出有害物质的速度,有预防大肠癌的作用。 2、豆渣中的纤维素很粗,必须要多咀嚼才能吞下,多咀嚼可以分泌较多的唾液,使牙齿更加干净且避免蛀牙的出现。 3、豆渣中的维素还能吸收食物中的糖分,减少小肠壁对葡萄糖的吸收,减轻胰腺负担。 4、豆渣中含有大量的钙质,几乎和牛奶的含钙量相等,而且豆浆中的钙易被人体吸收,是最价廉,最易得的补钙佳品。 打完豆浆把豆渣过滤出来,做成好吃的早餐饼,一边喝着细滑的豆浆,还有香口的小饼吃,一举双得哦
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步骤1/9
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豆渣攥干水分放入稍大的容器
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步骤2/9
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加入鸡蛋、玉米粉、胡椒粉、盐
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步骤3/9
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拌匀
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步骤4/9
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菠菜叶切碎加入
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步骤5/9
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将所有食材抓匀成团
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步骤6/9
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平底锅加一点油烧热,将豆渣分成大小差不多的小饼放入
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步骤7/9
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小火慢煎至双面金黄即可
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步骤8/9
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成品
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最后一步
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成品
菠菜也可以用其他蔬菜代替,玉米粉也可以用普通面粉代替
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-06
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