香芋蒸排骨的做法

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香芋蒸排骨

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饭店里的香芋蒸排骨，也太简单了吧！芋头排骨切切切，稍微腌制一下蒸熟就搞定！前几天做了这道菜给我同学吃，我同学直呼：“太好吃了吧，这个菜…我觉得我在家也可以做！”听到他这么说，我就放心啦~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

排骨 185g

、

芋头 100g

、

葱花适量

、

蒜蓉适量

、

木薯淀粉 7g

、

酱油 8g

、

糖 2g

、

黑胡椒粉 2g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
185g排骨切块放入2g黑胡椒粉、2g糖、1g盐、8g食用油、8g酱油、适量蒜蓉，抓捏均匀。
步骤2/5 点击查看大图
放入7g木薯淀粉继续抓捏均匀，腌制30分钟。
步骤3/5 点击查看大图
盘子上先铺上一层芋头，再铺上腌好的排骨。
步骤4/5 点击查看大图
放入蒸锅中火蒸20-30分钟，根据自己排骨切的大小决定时间。
最后一步点击查看大图
取出，撒上葱花。如果喜欢吃辣还可以撒上一点小米椒碎更香哦！

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

1.芋头我选用的是荔浦芋头，更香更松软，适合做蒸排骨。而且也适合做芋泥、芋圆之类的~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-04

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